Vad ska man tänka på när man köper ugnsformar?

Välj ugnsform efter receptets yta

Börja med receptets mått. Välj en ugnsform med ungefär samma yta som receptet anger när du vill följa den angivna tiden för gräddning. En större yta kan ge kortare gräddningstid. En mindre yta kan ge längre gräddningstid.

Storleken ska också passa mängden mat. Utgå från vilka rätter du lagar och hur många personer maten ska räcka till när du jämför ugnsformar inför köpet. Ta fram ett recept du använder regelbundet. Då har du något konkret att jämföra måtten med.

MIXTUR med artikelnummer 800.587.61 är ett storleksexempel. Ugnsformen är 35 centimeter lång och 25 centimeter bred. Den rymmer 3,7 liter. Uppgifterna gäller den modellen och ger dig mått att utgå från i jämförelsen.

I listan med billiga ugnsformar kan du jämföra modeller när du vet vilken storlek du söker. Läs både måtten och volymen för den ugnsform du överväger. Välj utifrån ditt recept och mängden mat.

Välj ugnsformens format efter rätten

Till lasagne och potatisgratäng passar rektangulära och kvadratiska ugnsformar. Börja med maten. Om du brukar laga någon av dessa rätter får du ett tydligt format att söka efter när du jämför ugnsformar.

Rektangulära ugnsformar passar också till kakor och godis som ska skäras i fyrkanter. Tänk igenom hur du bakar. Ska samma ugnsform användas till både mat och bakning, ta med båda sorternas recept när du väljer format och storlek.

Du som lagar lasagne och bakar kakor i fyrkanter har alltså skäl att titta på en rektangulär ugnsform. Jämför därefter de angivna måtten med recepten. Låt användningen styra vilka modeller du går vidare med.

Skriv gärna en kort lista över rätterna som ugnsformen ska användas till hemma när du har köpt den. Sätt din vanligaste rätt först. Vill du också använda den till potatisgratäng, ta med det receptet i jämförelsen. Välj ett format för maten du återkommer till.

Läs ugnsformens temperaturgräns

Läs temperaturintervallet på förpackningen. Jämför det med temperaturen i receptet innan du väljer en ugnsform som ska användas till maten du brukar laga hemma. MIXTUR med artikelnummer 800.587.61 tål ugnstemperaturer upp till 280 grader Celsius.

Glas och keramik kan spricka om temperaturskillnaderna blir för stora. Undvik ett kallt underlag direkt efter ugnen. Använd grytlappar när du hanterar en het ugnsform.

Heritage-formen i stengods tål temperaturer från minus 23 till plus 260 grader Celsius. Stengods är ett keramiskt material. Om just den ugnsformen är fryst ska den sättas i kall ugn och värmas upp tillsammans med ugnen.

Grillfunktionen kräver ett särskilt avstånd för samma modell. Mellan värmekällan och ugnsformens överkant ska det vara minst 6,5 centimeter. Kontrollera det innan du använder grillfunktionen.

Skilj på temperaturgränsen och råden för uppvärmning när du läser förpackningen till den ugnsform du tänker använda i köket. En angiven temperaturgräns hör till den modellen. Välj en ugnsform vars gränser och användningsråd passar dina rätter.

Planera hur du diskar ugnsformen

Mat kan bränna fast i ugnsformar av glas, porslin och rostfritt stål och bli svår att diska bort. Tänk på disken före köpet. Bakplåtspapper kan användas när rätten och ugnsformen tillåter det, exempelvis vid fisk, ugnspannkaka eller klyftpotatis.

Heritage-formen i stengods ska svalna före rengöring. Den kan diskas för hand eller med ett helt program i diskmaskinen. Fastbränd mat i den modellen kan blötläggas med varmt vatten och diskmedel i 15 till 20 minuter före diskning.

Räkna med tiden före disken. Den kortaste angivna blötläggningen är 15 minuter. Den längsta är 20 minuter, alltså fem minuter mer. Planerar du för den övre gränsen avsätter du 20 minuter till blötläggningen, med själva diskningen efteråt.

MIXTUR-modellen som beskrivs ovan tål både mikrovågsugn och maskindisk. Vill du använda en ugnsform till uppvärmning i mikrovågsugn och sedan diska den i maskin, kontrollera båda uppgifterna före köpet. I topplistan med ugnsformar kan du jämföra modeller utifrån hur du vill använda och diska dem. Välj skötsel som passar din vardag.

Kontrollera före köp