Vad ska man tänka på när man köper rivjärn?
Välj ett rivjärn med rätt grovlek för maten, ett grepp som passar handen och en yta som står stadigt. Kontrollera också hur du kommer åt att diska bladet och hur det skyddas när du lägger undan rivjärnet.
Vill du bara ha köpet?
Topplistan under 300 kr har vårt val högst upp, med knapp till butiken.
Se listan
- Utgå från den struktur du vill ha på maten och välj rivyta efter den.
- Kontrollera att greppet passar handen och att rivjärnet får stöd mot arbetsytan.
- Välj en form där du kommer åt att rengöra bladet.
- Planera för skydd över bladen när rivjärnet ligger i lådan.
Välj rivjärn efter maten
Börja med vad du vill riva. Samma livsmedel går att riva med olika blad, och bladet avgör vilken struktur du får när du lagar maten. Flera rivytor med olika grovlekar låter dig anpassa resultatet efter rätten. Välj därför grovlek innan du räknar tillbehör.
Ett fint blad passar när du vill ha mycket fint rivet citrusskal. Ett extra grovt blad ger större strimlor som är tjockare och bredare än fina grönsaksstrimlor. Tänk på morötterna till en sallad och skalet till en sås. De är två olika uppgifter.
Skriv ned vilka resultat du behöver i köket. Om du växlar mellan grovt och fint är flera rivytor ett skäl att välja ett rivjärn med flera blad. I listan över billiga rivjärn för olika uppgifter kan du jämföra rivytorna. Utgå från de rätter du lagar när du väljer.
Rivjärnet ska stå stadigt
Greppet ska passa din hand. När du jämför rivjärn behöver du också se hur varje modell får stöd mot arbetsytan medan du river maten. Halkskydd eller en gummifot hjälper redskapet att stå stabilt. Titta efter stödet där rivjärnet möter arbetsytan.
Tänk dig att du ska riva ost till middagen. Se hur handen greppar handtaget och vilken del av rivjärnet som vilar mot arbetsytan när du arbetar med osten. Handtaget ska ligga bra i handen. Kontrollera därför både greppet och stödet när du jämför modeller.
Granska hela formen före köpet. Läs beskrivningen av handtaget och se om rivjärnet har halkskydd eller gummifot där det får stöd mot arbetsytan. Grovleken är en del av valet, och greppet är en annan. Välj en modell där du också har kontrollerat handtag och stöd.
Räkna dina uppgifter med rivjärnet
Räkna hur ofta du river. Säg att du under en vecka vill riva morötter två gånger och citrusskal en gång till maten du lagar hemma. Det blir tre tillfällen den veckan. På fyra likadana veckor blir räkningen tre gånger fyra, alltså tolv gånger med rivjärnet.
I exemplet gäller åtta tillfällen morötter och fyra citrusskal. Morötterna står alltså för dubbelt så många tillfällen. Börja då med att välja rivytan för den struktur du vill ha på morötterna. Ta sedan ställning till hur du vill riva citrusskalet.
Använd räkningen för att välja vilka rivytor du behöver. För det tänkta köket kommer morötterna först, och citrusskalet avgör om du också behöver en fin rivyta på samma redskap. För stora mängder morötter eller potatis är en matberedare med rivskiva ett komplement. Rivskivan är delen i maskinen som river maten.
Välj ett rivjärn som går att rengöra
Titta på baksidan före köpet. En öppen baksida gör det lättare att komma åt när du ska rengöra rivjärnet efter maten du nyss rivit. Bedöm därför mer än hur rivytan ser ut framifrån. Formen bakom bladet spelar också roll.
Skölj rivjärnet efter att du använt det och låt det dropptorka. Matrester som torkar fast på bladet blir svårare att få bort senare. Tänk på ost som ligger kvar efter middagen. Gör sköljningen till en del av arbetet när du är färdig.
Läs hur varje del ska diskas. Bladskydd till Microplanes rivjärn ska handdiskas. Kontrollera även skötselråden för andra delar som följer med rivjärnet och se vilka som behöver diskas för hand. Välj tillbehör vars skötsel passar hur du vill diska efter matlagningen.
Ge rivjärnet en skyddad plats
Planera för platsen i lådan. Ett bladskydd skyddar fingrarna när du hämtar rivjärnet ur en låda eller ett skåp tillsammans med andra saker i köket. Sätt skyddet över bladen när du lägger undan redskapet. Det är en del av hur rivjärnet ska förvaras.
Räkna med plats för båda delarna. Kontrollera att rivjärnet ryms med bladskyddet på i den kökslåda där du tänker lägga undan det efteråt. Titta därför på hela redskapet med skyddet monterat. Välj en förvaringsplats där båda får rum tillsammans.
Jämför modellerna efter de uppgifter du vill lösa. I listan över rivjärn med olika rivytor och tillbehör ser du vilka egenskaper som passar matlagningen i ditt kök. Flera rivytor är användbara när du vill variera strukturen på maten. Välj sedan den modell vars grepp, skötsel och förvaring passar din vardag.
Kontrollera före köp
Vanliga frågor
Vilket rivjärn är av bra kvalitet?
Välj ett rivjärn som står stabilt, ligger bra i handen och är enkelt att diska. Granska detaljerna. Halkskydd hjälper det att stå stadigt, och en öppen baksida underlättar rengöringen. Bedöm också vilken grovlek rivytan ger, så att redskapet passar den mat du vill laga.
Vilken maskin kan jag använda för att riva morötter?
En matberedare med rivskiva är ett komplement när du ska riva stora mängder morötter. Rivskivan är maskinens del för att riva maten. Utgå från mängden. Välj sedan ett blad som ger den struktur du vill ha, eftersom samma livsmedel går att riva med olika blad.
Hur kan jag riva morötter?
Riv morötterna med ett blad som ger den grovlek du vill ha i maten. Ett extra grovt blad ger stora strimlor. De blir tjockare och bredare än fina grönsaksstrimlor. Välj struktur efter rätten. Flera rivytor låter dig växla mellan grovlekar när du lagar olika sorters mat.
Hur rengör jag ett rivjärn?
Skölj rivjärnet när du har använt det och låt det dropptorka. Matrester som torkar fast på bladet blir svårare att rengöra senare. En öppen baksida underlättar när du ska komma åt resterna bakom rivytan. Läs även skötselråden för tillbehören. Bladskydd kan ha egna krav på hur de ska diskas.
Hur river jag citrusskal med rivjärn?
Vrid citrusfrukten under rivningen för att undvika det vita, bittra skiktet under skalet. Ett zestblad är ett blad för att riva mycket fint, och passar när du vill ha fint citrusskal till maten. Välj yta efter resultatet. Samma livsmedel går att riva med olika blad.
Topplistan under 300 kr
Topplistan hjälper dig att jämföra rivjärn efter rivyta, grepp och tillbehör för uppgifterna i ditt kök.